Ce qu’il faut savoir sur le fromage de Yak pour chien
Le fromage de Yak est connu sous différentes dénominations : Yak à mâcher de l’Himalaya, Churpi, os de l’Himalaya ou encore bâton à mâcher de l’Himalaya. Encore méconnu d’une certaine partie du grand public, sa fabrication unique en fait un produit laitier d’une grande valeur pour les chiens.
Le secret de fabrication du fromage de Yak traditionnel
Originaire du Népal, les méthodes de fabrication du Churpi sont restées intactes durant des siècles. On le fabrique à partir de lait de Yak, un peu de jus de citron et une pincée de sel de l’Himalaya.
Il est ensuite naturellement séché et fumé, lui octroyant son odeur et sa saveur de fromage fumé absolument délicieuse. Très dur, il est également faiblement humide. Ainsi, il profite d’une conservation longue de 3-20 ans tant qu’il est correctement gardé et stocké.
L’histoire de ce fromage
On doit son éclosion en tant que friandise pour chien à sa popularisation aux États-Unis.
Les débuts de la gourmandise
C’est en 2003 que des entrepreneurs américains découvrent l’appétence du chien pour le fromage de Yak tout à fait par hasard. Réalisant qu’il peut s’agir d’une friandise naturelle, amusante et qui dure, ils se décident à légèrement modifier la recette pour parfaire sa compatibilité avec le régime du chien. C’est donc en 2007 que la première entreprise ciblée voit le jour, il s’agit de l’Himalayan Dog Chew, qui se charge de l’exporter du Népal.
La transformation de la recette
La recette a toutefois pris un tournant il y a quelques années lorsque la fabrication exclusivement à partir de lait de Yak s’est révélé de moins en moins rentable. En effet, l’animal fournit bien moins de lait qu’une vache à hauteur de 2 L par jour contre 30 L chez la dernière. Or, pour préparer 1 kg de fromage, il est nécessaire de se procurer 5 L de lait en moyenne.
Les fabricants plus récents modifient alors légèrement la recette en remplaçant le lait de Yak par du lait de vache tout en maintenant la tradition de la dureté et de la résistance grâce à une méthode de fabrication similaire.
Où trouve-t-on du fromage de Yak pour chien ?
Depuis, les fromages ne sont évidemment plus exclusivement préparés en Himalaya. Le savoir-faire a fait le tour du monde et on trouve des ateliers partout sur la planète, en commençant par l’Asie aux États-Unis en passant par l’Europe, bien que le produit ne soit pas encore très développé dans l’Union.
Vous en trouverez dans des boutiques spécialisées dans l’alimentation pour chien ou encore directement chez certains fabricants.
Pour quels types de chiens le fromage de Yak est-il fait ?
L’intérêt de ce fromage est qu’il se décline sous différentes tailles. En théorie, il convient à tous les chiens et toutes les tailles. Il sera toutefois plus intelligent d’en offrir aux grands chiens qui sont dotés d’une mâchoire puissante en raison de sa dureté. Il n’est cependant pas conseillé chez les chiots de moins de 4 mois, les chiens concernés par les problèmes bucco-dentaires ou encore chez le sénior.
Les avantages et inconvénients de ce fromage
S’il ravit tant, c’est parce qu’il est 100 % naturel et qu’il ne nécessite que peu d’ingrédients pour sa fabrication. Dans le churpi, tout peut être mangé et il s’agit d’une source inouïe de vitamines B, C, E et K.
| Avantages | Inconvénients |
| Entièrement digestible Naturel Durable Contribue à l’hygiène buccale Relaxant Nutritif Anallergène Probiotique | Onéreuse Risque de cassure |
Ses atouts
L’encas, qui affiche de nombreux avantages, ne se contente pas de divertir le canin. Il assure également sa santé et son bien-être.
Il est de longue durée
Comme nous l’avons déjà précisé, l’étendue de sa durée de conservation est très large. Suivant la manière dont vous le conservez, il devrait pouvoir se montrer comestible pendant de longues années. Une foi entamée, il est également résistant et un chien, même destructeur, aura l’opportunité de s’amuser et de se déstresser pendant de très longues heures.
Il contribue à une excellente hygiène buccale
Comme toute friandise de mastication, on s’attend à ce que le chien puisse bénéficier de l’action masticatrice pour éliminer la plaque de tartre. Ce qui est chose faite. En s’accumulant, le tartre produit des bactéries riches en acides qui viennent ensuite se coller à l’émail des dents. Ce sont ces bactéries qui sont responsables de la mauvaise haleine. Le fromage permet toutefois de gratter cette pellicule et préserver la bonne santé de la cavité buccale plus durablement.
Il détend l’animal
La barre de fromage de Yak présente l’avantage d’occuper le chien pendant des heures, voire des journées entières. Comme vous le savez sans doute, mastiquer permet au chien de libérer des endorphines, autrement dit ses hormones du bonheur. De cette sécrétion naît un certain bien-être et une diminution du stress qui auront un effet analgésique par la même occasion. Quel que soit l’état de santé ou temporaire du chien, il ressentira moins le facteur de la douleur.
Il est riche en nutriments
Le fromage de Yak est une gourmandise qui est faible en glucides et en graisses, mais elle fournit une dose essentielle de protéines. Cet encas naturel est riche en calcium, en magnésium ainsi qu’en antioxydants. Sans être spécialement très gras, il renferme quasi-exclusivement des acides gras oméga 3 qui peuvent être utiles à la bonne santé articulaire, dentaire ou encore cutanée.
Il est anallergène
Bien que le chien soit partiellement capable de digérer les céréales, certaines études rappellent que grains comme gluten sont responsables d’une surutilisation du pancréas chez l’animal. Tout cela à objectif enzymatique parce qu’il est question de produire de l’amylase afin d’absorber les hydrates de carbone. Le fromage est ici sans céréales et évite l’épuisement et la fragilisation de l’organisme canin en l’épargnant d’une surexploitation de son appareil pancréatique. Il en est de même pour le lactose, absent de l’encas, qui a pour fâcheuse habitude de mener à des diarrhées et des flatulences.
Un probiotique 100 % naturel
Ses composants sont des probiotiques naturels capables de prévenir les intolérances et les allergies, mais aussi d’optimiser la digestion. Si votre chien a des problèmes d’absorption des nutriments ou qu’il souffre régulièrement de douleurs gastriques, inutile de vous tourner vers des options chimiques. Le fromage de Yak est idéal pour renforcer la barrière immunitaire.
Il est authentique
Conçu à partir de lait de Yak pur et de vache, il contient traditionnellement du citron vert et une pincée de sel. Il reste néanmoins entièrement naturel, n’intègre pas de conservateur ni aucun arôme artificiel. Sa naturalité est une des raisons pour laquelle il est si populaire, car il est encore aujourd’hui fabriqué selon la recette simple mais séculaire des agriculteurs locaux des hauts plateaux de l’Himalaya.
Il est entièrement digestible
Contrairement au cuir brut, par exemple, il s’agit d’une friandise entièrement digestible. Même parmi les encas durs, le fromage de Yak fait partie des produits les plus faciles à digérer, ce qui est de bon augure pour l’estomac et l’intestin des chiens. Aussi, il s’agit d’une sécurité supplémentaire lorsque des débris sont ingérés. Toujours concernant la sécurité, le fromage se ramollit une fois mastiqué, ce qui réduit les risques de blessures, car les bords ne sont alors plus aussi tranchants.
Ses limites
Il existe très peu d’inconvénients au sujet de cette gourmandise comme nous allons le voir.
Attention à l’obstruction en cas de cassure
Comme c’est le cas au sujet de toutes les friandises, il se peut que de petits bouts de fromage se détachent sous la pression de la mâchoire. Auquel cas, le morceau en question sera sûrement ingéré. Le problème est toutefois que, compte tenu de sa dureté, le morceau peut rester intact durant plusieurs heures et être très inconfortable pour l’animal qui essayera de se faire vomir pour l’extirper de sa zone. Pour éviter de telles obstructions, vous pouvez passer les morceaux qui se détachent au micro-ondes lorsque vous en apercevez, avant qu’ils ne les avalent d’un seul trait. Ils ramolliront et gonfleront, ce dont raffole le chien.
Une friandise onéreuse
Il s’agit peut-être de l’inconvénient le plus décontenançant pour les parents de chien : il s’agit d’un encas qui demande une certaine bourse. En tout cas, le fromage de Yak coûte bien plus cher que les friandises de grandes surfaces. Pour les chiens qui bénéficient déjà de friandises 100 % naturelles, l’écart sera moins important, voire nul. Sachez qu’il ne sera pas rare qu’un fromage de Yak monte jusqu’à une cinquantaine d’euros pour une race géante. Néanmoins, rappelons toutefois que le rapport qualité-prix est assuré puisque cet encas est très durable.
Comment savoir que le produit soit bon ?
Maintenant que vous connaissez les avantages et les quelques limites de ce fromage pour chien, encore faut-il que vous soyez en mesure de reconnaître un bon cru d’un bon mauvais.
Il est délicatement fumé et séché
Lors de sa fabrication, nous avons vu que l’étape qui suivait le pressage et le séchage n’était autre que la découpe en barres. Une fois cette étape passée, les fromtons sont soigneusement ficelés pour pouvoir les suspendre dans un lieu bien chaud où ils seront enfermés durant plusieurs mois pour y être fumés et séchés. Seul le respect de chacune de ces étapes traditionnelles, sans raccourcissement ni remplacement par un ersatz industriel, peut assurer un fromage de Yak de haute qualité dans les règles de l’art.
Il est de taille adéquate pour le chien
Les fromages doivent être de la taille idéale par rapport à la cavité buccale du chien pour être pleinement satisfaisant. S’il s’agit d’un encas qui plaît aussi bien au Doberman qu’au Loulou de Poméranie, sachez qu’un encas dont les dimensions ne conviennent pas au chien est susceptible de le frustrer. Pire encore, il peut être la cause de petits accidents alimentaires.
Généralement, il est conseillé de suivre les recommandations suivantes :
| Taille friandises Yak / poids chien | Poids de l’encas en gramme | Dimension de l’encas en cm |
| S – jusqu’à 4 kg | 33 | 7 – 9 |
| M – de 4 à 10 kg | 70 | 11 – 13 |
| L – de 10 à 25 kg | 130 | 15 – 17 |
| XL – supérieur à 25 kg | 200 | 17 – 19 |
Sa richesse en oméga 3
Outre la saveur, il sera essentiel que le fromage contienne une dose élevée d’acides gras essentiels et plus spécifiquement, de l’oméga 3. Il doit aussi contenir une quantité importante d’acide linolécique que l’on retrouve habituellement dans les graines de lin. Cette concentration en bonnes graisses s’explique par un régime varié des animaux (Yak ou vache) laissés en plein air.
Notre choix des meilleurs produits
Le marché étant encore relativement restreint, certaines marques réussissent à maintenir la bonne tradition de sa fabrication. C’est le cas d’une enseigne comme Cernunos qui distribue aussi, par ailleurs, d’autres encas 100 % naturels.
Cernunos – Cheezy Dog
Cette friandise est fabriquée à partir de 100 % de lait de vache dont la provenance est européenne. Les aliments de la marque sont reconnus comme faisant partie des friandises les plus qualitatives. Il faut dire qu’il s’agit de sa spécialité. On y trouve peu de lactose, plus de protéine, ni calcium ajouté.
Produit
Si vous cherchez une récompense naturelle, saine et qui convienne à tous les mâchouilleurs, vous êtes sur la bonne voie. Etant donné une teneur en sel faible, elle évite la surcharge calorique. On y trouve, à l’inverse, un taux protéique de 65 % pour 9,5 % de graisses seulement. Côté minéraux, le chien pourra compter sur un apport intéressant en zinc, sodium, manganèse, phosphore, magnésium et fer. Le produit est également riche en vitamines A, biotine, acide folique, C, D, E et K.
Prix
Le produit se décline en différentes tailles, de XS à XL pour les races géantes ainsi qu’une série limitée pour les plus de 50 kg. Le prix varie entre 9,99 et 49,99 €.
Avis
Pour plus de saveurs et de texturisation, vous avez la possibilité de passer le fromage au micro-ondes de 30 à 45 secondes maximum. Le Cheezy Dog, anciennement Yaka’Macher, coupés en petits dés gonflera et deviendra mou à croquant en fonction du temps de cuisson. Une façon astucieuse d’offrir du popcorn maison à votre chien. Un délice pour ses papilles.
Dilecti – Friandises Naturelles à Mâcher de l’Himalaya
Ces sachets de friandises sont de véritables jouets à mâcher ultra-naturels durables qui garderont votre chien occupé pendant de longues heures. Il aura ainsi l’opportunité de se faire les dents, de se calmer l’esprit ou encore de s’amuser de son côté, même si sous votre surveillance. L’encas convient au chien à partir de 4 mois.
Produit
Les friandises sont élaborées à partir de lait de pâturages et suivant la recette népalaise. Ces encas sont sans colorants, sans conservateurs, sans gluten et pauvres en lactose. En revanche, on trouve une grande richesse en protéines et en calcium. Les nutriments sont ainsi bénéfiques à la bonne santé des os de l’animal. Le produit est 100 % sain et naturel.
Prix
La friandise est disponible en 6 tailles différentes (de S à XL) à un tarif variant entre 22,98 et 32,98 €.
Avis
Bien qu’il existe une charte des tailles de bâtons de Yak selon la taille du chien, libre à vous de vous adapter au besoin. Ainsi, si le morceau a tendance à se consumer un peu trop rapidement sous la mâchoire de votre chien, vous pouvez faire le choix d’opter pour deux tailles supérieures aux dimensions recommandées. Cependant, nous conseillons de ne pas offrir plus d’un fromage en tout par jour à l’animal.
YAKDOG – Bâtonnets Fromage pour Chien
Produit en Belgique, ce bâton à mâcher est une friandise 100 % authentique et de longue durée de mastication. Il est fabriqué dans les règles de l’art selon la tradition himalayenne pour une meilleure préservation des saveurs.
Produit
Comme attendu, le produit ne contient qu’un seul ingrédient : le lait de Yak pur. S’il lance un défi au canin sur le plan de la mastication, il reste ultra-digestible malgré sa dureté. Il est également élaboré sans gluten, sans céréales ni aucun produit chimique, faisant de cette gourmandise une alternative 100 % naturelle. Ce bâtonnet de friandise contribue à l’apport idéal en protéines, en calcium et en vitamines. Il favorise de même le développement et le maintien des muscles et participe à la bonne vitalité de l’animal.
Prix
Le produit débute à 18,69 € l’unité et se décline sous 5 tailles différentes.
Avis
Il est très doux pour les estomacs récalcitrants et convient ainsi aux chiens sensibles. Sa composition n’inclut aucun extrait de viande comme le bœuf ou le porc, des allergènes courants chez l’espèce. De ce fait, il s’agit d’un encas sûr sur tous les plans.
ARTISAN GIFT CO – Bâton à Mâcher avec du Fromage pour Chiens et Chiots/Os Lait de Yak
Artisan Gift propose ici un bâtonnet de Yak idéal pour les chiens qui ont une appétence toute spécifique pour le fromage de manière générale. Il permet toutefois de remplacer le fromage de lait de vache habituel, riche en lactose, par une option plus sécurisante.
Produit
Le produit est également naturel et ne contient aucune trace de gluten, de sucre, de céréale ni même de colorant. Toutefois, la marque a tendu à ajouter une pincée de sel et un filet de jus de citron pour relever le goût. L’encas reste hypoallergénique et convient parfaitement aux animaux sensibles et allergiques. Même les estomacs les plus fragiles valident sa composition. Outre ses saveurs, il s’agit d’un encas idéal pour l’intérieur, car il ne dégage aucune odeur.
Prix
Le produit est disponible dès le prix de 13,97 € l’unité.
Avis
Le fromage Artisan Gift est idéal pour tout chien dès l’âge de 4 mois. Les chiots peuvent ainsi profiter de son calcium et y travailler leurs dents sans encombre. De plus, il s’agit d’une friandise ultra-sécurisante et parfaitement résistante.
Classement des produits
| Produit | Composition | Prix | Avis |
| Cernunos – Cheezy Dog | Lait de vache Sous-produits laitiers Sel marin | De 9,99 à 49,99 € | Très peu d’odeurs Contient une pointe de sel marin Ultra-aromatique Très bon rapport qualité-prix |
| Dilecti – Friandises Naturelles à Mâcher de l’Himalaya | Lait de vache Sous-produits laitiers | 22,98 et 32,98 € | Ultra-savoureux Contient des sous-produits laitiers Conçu selon la recette traditionnelle Convient à la plupart des races |
| YAKDOG – Bâtonnets Fromage pour Chien | Lait de Yak pur | 18,69 € | Doux pour l’estomac 100 % digestible Lait pur de qualité Taille adaptée à la mâchoire du canin |
| ARTISAN GIFT CO – Bâton à Mâcher avec du Fromage pour Chiens et Chiots/Os Lait de Yak | Lair de Yak pur Citron Pincée de sel | 13,97 € | Convient au chiot dès l’âge de 4 mois Contient du sel et du citron pour l’arôme Peut ne pas convenir à un chien atteint d |
Pourquoi cette friandise est-elle si chère ?
Comme mentionné plus tôt, il s’agit d’une friandise qui est relativement coûteuse. En fonction de la taille du chien, son prix peut osciller entre 9 et 50 €.
Toutefois, il aura tendance à s’inscrire dans la ligne des autres friandises naturelles qui sont elles-mêmes plus onéreuses que les friandises industrielles.
Le coût pourra également varier en fonction de la qualité du lait utilisé et de la méthode de fabrication, car plus il se révèlera traditionnel, plus il sera onéreux. La réputation de la marque aura aussi son importance.
| Produit | Prix |
| Cernunos – Cheezy Dog | De 9,99 à 49,99 € |
| Dilecti – Friandises Naturelles à Mâcher de l’Himalaya | 22,98 et 32,98 € |
| YAKDOG – Bâtonnets Fromage pour Chien | 18,69 € |
| ARTISAN GIFT CO – Bâton à Mâcher avec du Fromage pour Chiens et Chiots/Os Lait de Yak | 13,97 € |
Les alternatives à cette friandise
Vous avez adopté le fromage de Yak pour chien, mais souhaitez lui offrir aussi autre chose ? Voici l’ensemble des alternatives possibles et de qualité équivalente.
Le bois de cervidés
Les bois de cervidés sont une des meilleures options lorsque l’on recherche une friandise qui respecte à la fois la nature et l’organisme du chien. En effet, il permet au canidé de mastiquer à loisir et de calmer les pulsions négatives. Il existe plusieurs bois de cervidés : le bois de cerf, d’élan, de daim. Ce dernier étant le plus doux pour le chiot et les mâchoires sensibles.
Les cornes de ruminants
Les cornes sont les équivalents non exhaustifs chez les ruminants. Bien que le bois de cerf soit plus résistant que la corne, leur intérêt pour le chien est le même. À savoir qu’une corne est innervée contrairement au bois, ce qui a tendance au chien, car il en aime le cœur.
Elle existe également selon les animaux : corne de buffle d’eau, de mouton, d’agneau, de vache, de bœuf.
Les racines
Les racines ne sont pas aussi répandues que le bois ou les cornes, mais affichent malgré tout de beaux atouts pour la santé des dents et des gencives. Étant donné qu’elle est moins dure que le bois et la corne, elle présente un risque moindre en cas de cassure. La racine de bruyère est souvent le seul modèle proposé en magasin spécialisé.
Les friandises séchées
On trouve parmi elles les viandes lyophilisées et séchées à froid, dont les oreilles de cochon, les cous de poulet, les nerfs de bœuf ou encore les oreilles de lapin, les pattes de poulet et la peau de sanglier.
Bien qu’il s’agisse d’encas naturels, elles auront tendance à contenir un taux bien trop élevé de calories comparé aux autres encas, ce qui les rend certes savoureuses, mais pas toujours idéales pour la santé du chien.
Notre avis et nos recommandations
Les fromages népalais font partie des gourmandises les plus saines que l’on puisse trouver pour un chien. Compte tenu de tous ses atouts, des plus évidents aux plus étonnants, le fromage de Yak mérite plus d’attention que ce n’est le cas aujourd’hui.
Une gourmandise qui prend soin des allergies au lactose
L’élimination du lactose présent dans le fromage de l’Himalaya est un processus qui se fait naturellement. Pendant la combustion, les enzymes engendrent la décomposition du caillé et font en sorte que le lactose reste emprisonné dans le liquide uniquement.
C’est la raison pour laquelle on ne retrouve que 1,2 % de lactose en moyenne dans le Churpi. De plus, cet encas ne contient pas de céréales, de soja, de gluten ni de maïs.
Constitué d’un seul ingrédient principal, il est idéal pour les chiens allergiques ou sensibles. Il est aussi une excellente alternative aux produits et sous-produits laitiers traditionnels, tout en apportant les mêmes bienfaits nutritionnels.
Une friandise qui optimise l’expérience digestive
Bien sûr, les adultes en pleine forme auront plus de chances de bien l’assimiler. Les chiens âgés ou qui ne sont pas capables de produire autant de lactase qu’auparavant seront désavantagés, car c’est la lactase qui aide à la digestion du lactose. De manière générale, le fromage de Yak est très facile à digérer.
Mais, si votre canidé éprouve des déconvenues, il vous suffira de l’introduire à l’encas petit à petit et en le laissant mâchouiller sur des laps de temps plus courts, le temps qu’il s’habitue.
FAQ
Comment donner le fromage de Yak à son chien ?
Il se présente sous forme de barre entière à offrir directement à son chien. Lorsque cette barre est ramollie, il est toutefois possible de la passer au micro-ondes.
Quel âge a le fromage de Yak ?
Produit conçu pour la première fois il y a des milliers d’années, il constituait une façon pratique tant pour le bétail que pour les bergers de se nourrir dans les hauteurs du Népal. N’ayant rien perdu de ses atouts, il est encore aujourd’hui durable et reste comestible pendant des années une fois entamé.
Comment le fromage de Yak est-il fait ?
Initialement, le lait de Yah ou de vache est chauffé à ébullition, avant que le citron et le sel y soient ajoutés afin de le faire cailler. Une fois séparé du caillé, on le fait sécher, puis fumer au soleil ou dans une pièce chaude durant 3 mois.
Quel fromage est bon pour les chiens ?
En raison du lactose et des graisses saturées, il est souvent dit de ne donner du fromage qu’en très petite quantité. Mais, le fromage de Yak est une option qui se distingue du reste en raison de sa teneur en graisses bien inférieure, son taux protéique élevé et la quasi-absence de lactose. Pour toutes ces raisons, il constitue une offre très intéressante pour l’équilibre du chien.
