10 recettes de biscuits maison pour chien

Pourquoi offrir des biscuits maison à son chien ?

Accorder des biscuits faits maison à son chien présente de nombreux atouts :

Ils sont peu chers

Ils ne demandent que peu d’ingrédients pour beaucoup de portions. Vous pourrez aisément vous en tenir à des recettes de 3 ou 4 ingrédients pour satisfaire le palais de votre canidé. Globalement, cuisiner des friandises soi-même coûte entre 3 et 5 € par panier de gourmandises.

Ils sont sains

Lorsque vous cuisinez, vous avez le contrôle sur la composition de ce que vous préparez. Les ingrédients pourront être bio et rigoureusement sélectionnés de manière à pouvoir bénéficier à sa santé et correspondre à son profil spécifique (stérilisé, en léger surpoids, etc). Les biscuits favorisent également la formation d’enzymes digestives, ce qui limite l’obésité. Enfin, les friandises stimulent l’action de mâcher et, ainsi, l’utilisation des dents.

Ils renforcent le lien affectif entre maître et chien

Comme toute friandise, le biscuit peut servir de récompense et créer un lien de confiance entre le propriétaire et son chien pendant les séances d’entraînement et de dressage essentiellement. Ils sont associés au renforcement positif.

Ils apportent des nutriments essentiels

Les biscuits participent à l’apport en protéines grâce à la consommation de viande de type boeuf, poulet ou dinde. Le saumon et les autres poissons (thon en boîte, truite) fournit en oméga, les légumes et les féculents (riz, pomme de terre, patate douce) fournissent en fibres. Les carottes, très prisées des animaux de compagnie, contiennent du bêta-carotène utile à la bonne santé oculaire, à l’instar de la lutéine.

9 recettes pour préparer de bons biscuits pour son chien

Si remplacer les croquettes de votre chien par la ration ménagère vous paraît ou vous a paru bien compliqué, sachez qu’il n’en est pas de même pour la préparation des biscuits. Non seulement il s’agit d’une activité qui ne prend pas énormément de temps, mais c’est aussi une activité qui ne requiert pas les mêmes connaissances approfondies des bases culinaires pour remplacer un sachet de bâtonnets industriels. Une fois que vous avez en votre possession les ingrédients nécessaires à leur préparation, vous n’aurez besoin de rien d’autre qu’un plan de travail et votre four pour vous atteler à la tâche. Et en une trentaine de minutes, le tour est joué !

Les ingrédients conseillés et ceux à proscrire

Lorsque vous préparez des biscuits maison, vous êtes relativement libre d’utiliser les ingrédients de votre choix. La seule limite est de ne pas recourir à des aliments toxiques pour les canidés comme : le chocolat, le sucre, le xylitol et l’édulcorant en général, l’ail, les oignons, les noix ou encore les raisins. D’autres aliments sont à éviter, sans pour autant les bannir. Quant aux sources animales, il faudra ne pas abuser de la consommation du thon sur le long terme, car il peut inclure une haute concentration en mercure. Les ingrédients vivement conseillés pour des b*scuits sains et délicieux sont :

• la farine complète
• les oeufs
• les pommes de terre ou les patates douces
• les carottes
• les épinards
• les flocons d’avoine
• le fromage
• le fromage frais
• le fromage blanc
• le bouillon de bœuf

La viande utilisée dans la confection des biscuits peut se décline toutes ses formes possibles dont la purée, hachée ou encore en filets. Sachez qu’il est tout à fait envisageable de remplacer la viande par le poisson ou les fruits de mer.

Il existe de nombreuses recettes pour préparer des biscuits pour canin :

Biscuits au thon

Pour préparer les biscuits au thon, vous aurez nécessairement besoin :

• d’une boîte de thon accompagné de son jus ;
• de persil haché et d’un œuf ;
• de polenta, de la pomme de terre(fécule) et des flocons d’avoine en fonction des besoins.

Une fois tout le matériel apprêté, commencez votre préparation en faisant le mélange de tous les ingrédients. Vous obtiendrez des boules que vous allez faire cuire idéalement pendant 30 minutes et à 150°C. Le temps de cuisson dépendra également de la taille des biscuits. Aussi, si vous préférez de la polenta à la place des flocons d’avoine, laissez alors plus de jus de thon dans la pâte. Enfin, laissez la pâte refroidie de manière très lente dans le four.

Gourmands de Noël au pain d’épice

Ces biscuits de Noël sont spécialement préparés pour ravir les papilles de votre chien cet hiver, tout en respectant son équilibre digestif . Ils sont riches en fibres, en arômes naturels et en épices ultra-douces. La combinaison de farine d’avoine, de compote de pommes et d’épices assure la satiété, la vitalité, mais aussi un zeste de bonne humeur, sans risque pour son organisme canin.

Ingrédients

• 150 g de farine d’avoine complète ;
• 20 ml d’huile de colza ;
• 60 g de compote de pommes non sucrée ;
• 30 g de mélasse pure et non soufrée ;
• 1 œuf entier ;
• 3 g de gingembre moulu ;
• 2 g de cannelle moulue ;
• Un peu d’eau si besoin pour la consistance de la pâte.

Préparation

• Préchauffer le four à 170 °C.
• Dans un grand bol, mélanger la farine d’avoine, le gingembre et la cannelle.
• Incorporer l’œuf battu, la compote, la mélasse et l’huile de colza.
• Verser progressivement l’eau sur la pâte formée pour obtenir un ensemble parfaitement homogène et souple, sans être trop liquide, mais facile à manipuler.
• Étaler la pâte, puis découper des formes de biscuits à l’aide d’emporte-pièces festifs.
• Disposer les biscuits sur du papier cuisson et enfourner 18 à 20 minutes. En sortant du four, ils devraient être légèrement fermes et dorés.
• Laisser refroidir complètement avant de proposer ces gourmandises à votre chien.

Os à la saucisse de foie

La préparation d’un tel biscuit pour chien nécessite pour environ 350 grammes d’os, les ingrédients suivants :

• 250 g de saucisse de foie et 500 g de flocons d’avoine ;
• 1 œuf et 300 g de fromage ;
• de fécule et 100 ml ou une cuillère à soupe d’huile de tournesol.

La recette est toute simple. Mélangez dans un saladier tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère et laissez reposer la pâte obtenue dans le réfrigérateur pendant environ une heure. Si vous constatez qu’après ce temps, la pâte est toujours humide, ajoutez à nouveau de la fécule ou des flocons d’avoine afin de pouvoir l’étaler. Ensuite, laissez cuire également à chaleur tournante et à 150° C au moins 30 minutes puis laissez attiédir lentement.

Crackers au fromage et de bœufs

Cette dernière recette est aussi facile que les précédentes. Les ingrédients à utiliser sont :

• 100 g respectifs de fromage râpé et de fromage cottage cheese ;
• de la viande de bœuf ;
• de lait et la graisse ;
• 1 œuf et 200 g de farine ;
• une tasse d’eau au cas où la pâte serait trop ferme et 50 g de biscottes.

Pour la cuisson, formez de bâtonnets ou de petites boules en mélangeant tous les ingrédients. Ensuite, faites cuire à la même température et pendant au moins 25 minutes. Enfin, laissez sécher au bout de quelques minutes dans le four déjà éteint.

Biscuit au poulet

• 210 g de farine complète
• 1 oeuf
• 160 g de filet de poulet cuits et coupés en petits cubes
• 250 ml d’eau chaude
• 1 cuillère à café de fond de volaille non assaisonné

Préparation : Préchauffez le four à 180 °C durant 10 minutes. Pendant l’attente, diluez le fond dans l’eau chaude puis ajoutez-y la farine, l’oeuf jusqu’à obtenir une pâte parfaitement homogène. Pétrissez bien jusqu’à une répartition équilibrée des morceaux de poulet dans la pâte. Prenez la pâte et étalez-la jusqu’à obtenir 0,5 cm d’épaisseur environ. Coupez à l’emporte-pièce et placez les biscuits sur du papier four ou sulfurisé puis enfournez. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés

Biscuit au thon et à la carotte

• 30 g de farine d’épeautre
• 1 blanc d’oeuf
• 1 boîte de thon naturel
• 125 g de chapelure
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

Préparation : Préchauffez le four à 180 °C durant 10 minutes. Pendant l’attente, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir 0,5 cm d’épaisseur environ. Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie. Coupez à l’emporte-pièce et placez les biscuits sur du papier four ou sulfurisé puis enfournez. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Recette de biscuit au thermomix

• 250 g de farine complète
• 2 oeufs
• 100 g de thon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation : Placez dans le gobelet doseur tous les ingrédients, puis verrouillez-le à l’aide du couvercle. Utilisez la fonction pétrissage pendant 3 à 5 minutes.
Si à la sortie du pétrin la texture est trop liquide, rajoutez une dose de farine. Dans le cas contraire, rajoutez-y de l’eau. Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à l’obtention d’une pâte d’une épaisseur de 0,50 cm environ. Donnez forme à vos biscuits avant de les enfourner durant 15 minutes à 150 °C.
Vous obtiendrez approximativement 90 biscuits, à conserver de 15 jours à 1 mois au réfrigérateur.

Biscuit au fromage

• 500 g de farine complète
• 350 ml d’huile végétale
• 75 g de fromage râpé
• 4 cuillères à soupe d’eau

Préparation : Mélangez puis pétrissez l’ensemble des ingrédients. Une fois la pâte formée, étalez-la sur votre plan de travail et formez les biscuits à l’aide de votre emporte-pièce.
Déposez les gourmandises sur la plaque de cuisson et enfournez à 180 °C pendant 10 minutes. Une fois froids, vous pourrez les servir, puis les conserver au réfrigérateur.

Biscuit aux flocons d’avoine et au miel

• 150 g de farine complète bio
• 150 g de flocons d’avoine
• 30 g de beurre mou
• 2 oeufs
• 10 cl de lait
• 1 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de levure chimique ou équivalent

Préparation : Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et les flocons d’avoine. Puis, ajoutez-y le miel, le beurre mou et le lait. Malaxez le tout, puis enveloppez la composition dans un film alimentaire. Placez le paquet au réfrigérateur et laissez reposer pendant 1 heure.
Préchauffez le four durant 10 minutes, peu avant de sortir votre pâte. Abaissez-la au rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail (fariné de près d’1 cm).
Donnez forme à vos biscuits et enfournez-les sur la plaque du four à 200 °C pendant 20 minutes.

Biscuit à la pomme

• 100 g de farine complète d’épeautre
• 100 g de flocons d’avoine
• 50 g de farine de riz complet
• 150 g de yaourt nature sans sucre
• 1 pomme
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation : Préchauffez le four à 150 °C. Pendant ce temps, râpez la pomme et mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte à étaler. Abaissez-la en prévoyant 1 cm d’épaisseur. Passez la pâte à l’emporte-pièce et enfournez les biscuits, toujours à 150 °C, durant 45 minutes.

Les alternatives

Les nutritionnistes s’accordent sur le fait que la récompense alimentaire s’avère incontournable et bénéfique sur d’autres plans que la sphère alimentaire. Le défi est ainsi d’éviter les biscuits trop riches en graisses et en glucides. L’objectif est d’opter pour de la viande naturelle ou encore très digeste, à haute valeur biologique et très peu calorique. Quelles sont les alternatives possibles aux biscuits pour chiens ? »

Dans les commerces

Vous y trouverez un peu de tout, à ronger, à mâchouiller, sous forme solide et selon différents niveaux d’élasticité :

• la viande séchée : oreilles de porc, d’agneau, de bœuf, etc
• os à ronger : excellents pour travailler l’hygiène dentaire
• sticks croustillants à base de céréales : gare aux grains toutefois et à la charge glycémique

D’autres options, un peu plus éloignées de la texture des biscuits, seront toutefois à considérer si vous recherchez un encas plus doux et tendre. On pense aux bouchées aux légumes ou encore aux encas-filets de poisson.

Chez les magasins spécialisés

Les bois de cervidés ou encore les cornes de ruminants gagnent leurs lettres de noblesse grâce à leur apport calorique 0 et leurs bienfaits sur la santé physique et psychologique, voire comportementale des animaux. Ils permettent aussi au chien de travailler leurs dents naturellement.
Le fromage de Yak ou encore les racines de bruyère seront de plus amples alternatives.

Quid des biscuits pour humains ?

Il faut rappeler qu’il est important de ne surtout pas donner des biscuits humains à vos chiens. Ces derniers sont peu digestes, notamment pour les plus jeunes à qui il faudra plutôt offrir des biscuits pour chiot de qualité et élaboré spécifiquement pour la période de croissance. De plus, ils contiennent parfois des poisons mortels que les humains peuvent bien tolérer, à l’inverse de l’espèce canine. Il s’agit entre autres du xylitol, du chocolat, etc.
Finalement, étant donné que les biscuits ne doivent être constitués d’aucun ingrédient nuisible pour la santé du chien, le plus simple sera d’éviter tout simplement les formules qui ne lui sont pas destinées.

Notre avis et nos recommandations

Les biscuits industriels ont une durée de conservation prédéterminée dont vous pouvez prendre connaissance rien qu’en lisant l’arrière du paquet. Mai, si vous comptez cuisiner des biscuits pour votre chien, il peut être plus compliqué de connaître les règles de conservation en fonction des types d’éléments.

Sachez que ce sont les ingrédients qui les composent qui influencent le plus le mode et le temps de conservation. Tout d’abord, il est primordial de laisser sécher au maximum les biscuits après leur cuisson, car plus secs ils seront, plus leur durée de conservation sera longue, soit plusieurs semaines hors congélation.

Des biscuits maison dénués de tout conservateur

N’oubliez pas que l’alimentation traditionnelle ne jouit pas de conservateurs. Cela ne peut être que bénéfique pour la santé du canidé. Cependant, il faudra alors se montrer d’autant plus rigoureux en termes de conservation. Les biscuits à la viande pourront être conservés de 3 à 5 jours au froid, mais jusqu’à 1 an si surgelés comme l’ensemble des biscuits.

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